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    造高端商用廚房怎么打造

    文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2022/1/19     瀏覽次數:    

      商用廚房是餐飲單位的一個重要組成部分,商用廚房的好壞直接影響廚師的工作環境,因此,也會影響餐廳的經營和顧客的體驗。一般高檔的餐廳也需要高品質的廚房設,才能滿足顧客對高品質菜肴的追求。那么,如何打造高端商用廚房?

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      一、穩定蒸飯柜設備和節能的
      商用廚房里面的什么重要?當然是大型廚房灶具、商用蒸飯柜、不銹鋼大鍋灶、炒菜灶、海鮮蒸柜等等蒸飯柜設備和廚房灶具,蒸飯柜設備和節能廚房灶具搭配合理,烹飪時自然事半功倍。
      所以,在商用廚房選擇穩定的蒸飯柜設備和節能廚房灶具,不僅經久耐用,不會對廚電產生干擾,還可以輕松打造高效商用廚房。
      二、不銹鋼貨架、調理設備、不銹鋼打荷通臺、不銹鋼雙層工作臺等白鋼設備
      商用廚房里面的什么多?當然是不銹鋼貨架、調理設備、不銹鋼打荷通臺、不銹鋼雙層工作臺等白鋼設備、廚具,鍋具、灶具等等。廚具過多,會出現難找、浪費時間等問題。
      所以,在商用廚房放置不銹鋼三層置物架,是很有效的解決辦法。不銹鋼置物架采用的是加厚無磁不銹鋼材質,經久耐用,不會對廚電產生干擾,可以輕松打造高效商用廚房。
      三、經久耐用的廚具、廚房冰箱、四門冰柜、食具消毒柜等商用廚房電器
      一個好的廚房,定會有好的廚房設備。當然,為了減輕操作者的勞動強度,也會使用很多全自動、半自動的廚具經久耐用的廚具、廚房冰箱、四門冰柜、消毒柜等商用廚房電器。這些廚具選擇多樣,不僅可以提高工作效率,還經久耐用,是廚師的好幫手。
      四、無動力排風系統、節能排煙系統、商用廚房排煙設備
      無動力排風系統可以讓風機的運行性能提升且更加地節約電能。是利用自然界空氣對流原理,結合自身獨特的結構設計,將任何平行方向的空氣流動,加速并轉變為由下而上垂直的空氣流動,以提高室內通風換氣效果的一種裝置,節能排煙系統、商用廚房排煙設備等商用排氣扇、油煙風柜、新風柜等排煙設備,一般采用的是耐高溫防腐蝕的銅線,使用是放心安全的。此外,排氣扇不僅能抽排廚房油煙,也能排走廚房設備產生的濁氣、廢氣,讓廚房保持空氣清新。
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